प्रशीतन का कार्य सिद्धांत इस प्रकार है: कंप्रेसर कम दबाव वाले वाष्प को उच्च दबाव वाले वाष्प में संपीड़ित करता है, जिससे वाष्प की मात्रा कम हो जाती है और उसका दबाव बढ़ जाता है। कंप्रेसर बाष्पीकरणकर्ता से कम दबाव वाले कार्यशील द्रव वाष्प को खींचता है, उसका दबाव बढ़ाता है, और इसे कंडेनसर में भेजता है। कंडेनसर में, यह उच्च दबाव वाले तरल में संघनित हो जाता है। थ्रॉटलिंग वाल्व द्वारा थ्रॉटल किए जाने के बाद, यह कम दबाव वाला तरल बन जाता है और बाष्पीकरणकर्ता में भेज दिया जाता है। बाष्पीकरणकर्ता में, यह गर्मी को अवशोषित करता है और वाष्पित हो जाता है, फिर से कम दबाव वाला वाष्प बन जाता है, जिसे फिर कंप्रेसर इनलेट में वापस भेज दिया जाता है, इस प्रकार प्रशीतन चक्र पूरा हो जाता है।
बाष्पीकरणकर्ता चार मुख्य प्रशीतन इकाइयों का एक महत्वपूर्ण घटक है। कम तापमान वाली संघनित गैस बाष्पीकरणकर्ता से होकर गुजरती है, बाहरी हवा के साथ गर्मी का आदान-प्रदान करती है, शीतलन प्रभाव प्राप्त करने के लिए वाष्पीकृत होती है और गर्मी को अवशोषित करती है।
बाष्पीकरणकर्ता में दो भाग होते हैं: एक ताप कक्ष और एक वाष्पीकरण कक्ष। हीटिंग कक्ष तरल को वाष्पीकरण के लिए आवश्यक गर्मी प्रदान करता है, जिससे यह उबलता है और वाष्पीकृत होता है; वाष्पीकरण कक्ष गैस और तरल चरणों को पूरी तरह से अलग करता है। हीटिंग कक्ष में उत्पन्न वाष्प बड़ी मात्रा में तरल बूंदों को वहन करती है। बड़े वाष्पीकरण कक्ष में प्रवेश करने पर, ये तरल बूंदें स्वयं संघनन या डिमिस्टर की क्रिया के माध्यम से वाष्प से अलग हो जाती हैं। आमतौर पर, डिमिस्टर वाष्पीकरण कक्ष के शीर्ष पर स्थित होता है।
ऑपरेटिंग दबाव के अनुसार बाष्पीकरणकर्ताओं को तीन प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है: वायुमंडलीय दबाव, दबावयुक्त और अवसादग्रस्त। उन्हें बाष्पीकरणकर्ता के भीतर समाधान की गति के अनुसार भी वर्गीकृत किया जाता है: ① परिसंचरण प्रकार: उबलता हुआ समाधान हीटिंग कक्ष में हीटिंग सतह से कई बार गुजरता है, जैसे केंद्रीय परिसंचरण ट्यूब प्रकार, निलंबित टोकरी प्रकार, बाहरी हीटिंग प्रकार, लेविन प्रकार और मजबूर परिसंचरण प्रकार। ② एकल -पास प्रकार: उबलता हुआ घोल बिना संचलन के हीटिंग कक्ष में एक बार हीटिंग सतह से गुजरता है, और सांद्रण तुरंत डिस्चार्ज हो जाता है, जैसे बढ़ती फिल्म प्रकार, गिरती फिल्म प्रकार, उत्तेजित पतली फिल्म प्रकार और केन्द्रापसारक पतली फिल्म प्रकार। ③ प्रत्यक्ष संपर्क प्रकार: हीटिंग माध्यम सीधे गर्मी हस्तांतरण के लिए समाधान से संपर्क करता है, जैसे जलमग्न दहन बाष्पीकरणकर्ता। वाष्पीकरण उपकरण संचालन के दौरान बड़ी मात्रा में हीटिंग भाप का उपभोग करते हैं। गर्म होने वाली भाप को बचाने के लिए, बहु-प्रभाव वाले बाष्पीकरणकर्ताओं और वाष्प पुनर्संपीड़न बाष्पीकरणकर्ताओं का उपयोग किया जा सकता है। पांच{8}रिंग रेफ्रिजरेशन शेल{{9}और-ट्यूब बाष्पीकरणकर्ता व्यापक रूप से रासायनिक, हल्के उद्योग और पेट्रोलियम क्षेत्रों में उपयोग किए जाते हैं।
