एक बाष्पीकरणकर्ता औद्योगिक उत्पादन और दैनिक जीवन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला ताप विनिमय उपकरण है। इसका मुख्य कार्य तरल से गैस में चरण परिवर्तन प्रक्रिया के माध्यम से गर्मी हस्तांतरण और पदार्थ पृथक्करण प्राप्त करना है।
विशेष रूप से, एक बाष्पीकरणकर्ता तरल में विलायक (जैसे पानी) को गर्म करके या दबाव कम करके गैसीय अवस्था में वाष्पित कर देता है, जबकि विलेय (जैसे नमक, कार्बनिक पदार्थ, आदि) केंद्रित या क्रिस्टलीकृत हो जाता है, जिससे पृथक्करण, शुद्धिकरण या मात्रा में कमी आती है। यह प्रक्रिया रासायनिक, फार्मास्युटिकल, खाद्य प्रसंस्करण, अपशिष्ट जल उपचार और समुद्री जल अलवणीकरण उद्योगों में एक अपूरणीय भूमिका निभाती है।
एक बाष्पीकरणकर्ता का मूल ऊर्जा विनिमय प्रक्रिया है। एक उदाहरण के रूप में एक सामान्य बहु {{1 }} प्रभाव बाष्पीकरणकर्ता को लेते हुए, यह श्रृंखला में जुड़े कई वाष्पीकरण इकाइयों का उपयोग करता है, पिछले प्रभाव में उत्पन्न द्वितीयक भाप को अगले प्रभाव के लिए ताप स्रोत के रूप में उपयोग करता है, थर्मल ऊर्जा के कैस्केड उपयोग को प्राप्त करता है, इस प्रकार ऊर्जा की खपत को काफी कम करता है। उदाहरण के लिए, एक त्रिगुट प्रभाव बाष्पीकरणकर्ता की ऊर्जा खपत एकल {{6%)प्रभाव बाष्पीकरणकर्ता की ऊर्जा खपत का केवल 1/3 है। इसके अलावा, झिल्ली बाष्पीकरणकर्ता सूक्ष्म छिद्रित झिल्ली के चयनात्मक पारगमन के माध्यम से विलायक और विलेय पृथक्करण प्राप्त करते हैं, जिसमें कम ऊर्जा खपत और कम परिचालन तापमान होता है, जो उन्हें गर्मी के प्रति संवेदनशील पदार्थों की एकाग्रता के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाता है।
